• 蓝莓的功效与作用
    [美食] 蓝莓的功效与作用

    1、保护眼睛、增强视力蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力”。同时更有加速视紫质朴再生的能力,而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。2、增强自身免疫力蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品,含有相当多的钾,钾能帮助维持体内的液体平衡,正常的血压及心脏功能,而热量却只有80个卡洛里。蓝莓在抵抗自由基,特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。3、抗氧化功能、减缓衰老天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中,蓝莓抗氧化能力最强。4、增强记忆力蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等,科学的饮食需要花青素,这有助于延缓衰老、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。5、抗癌功能蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素,是非常强的抗氧化剂,可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症,减低患癌的可能。蓝莓用在果冻、果酱与派上,也会加入玛芬中烘培。它是许多点心与佳肴的成分之一。许多烘培制品会加入人造蓝莓调味,事实上是不含真正蓝莓成分。蓝莓果酱是由蓝莓、糖、水与果胶所组成的果酱。商品包装的果酱通常含有化学防腐剂,如柠檬酸。顶级的蓝莓果酱在加拿大与美国出产,采用野生蓝莓;其体型较小,也不易收成,但口感较好栽培蓝莓更为强烈。主要产地在美国缅因州、加拿大安大略省西北以及魁北克的圣约翰湖区。

  • 石臼湖红心咸鸭蛋
    [美食] 石臼湖红心咸鸭蛋

    石臼湖红心咸鸭蛋,是湖阳禽工贸有限公司“石臼湖”牌系列产品之一。石臼湖水域宽广,无公害,无污染源,夏涨冬落,贯注长江。水质明净清澈,微甜呈中性;水草丰美,鱼、虾、螺、蚯蚓众多……自由放养的湖阳麻鸭,以此天然水生物为食,得其养份精华,故蛋心自然鲜红,含有丰富的蛋白质及人体所需的多种微量元素。石臼湖红心咸鸭蛋采用百年传统工艺与现代科技相结合,经八道工序精制而成,风味独特,爽口开胃,营养极为丰富,是百姓餐桌、工作快餐、喜庆宴席、馈增亲友之美味佳品。

  • 桃仁黄小米饭的做法桃仁黄小米饭怎么做桃仁黄小米饭的家常做法雁门清高
    [美食] 桃仁黄小米饭的做法桃仁黄小米饭怎么做桃仁黄小米饭的家常做法雁门清高

    材料清高沁州黄小米适量核桃仁适量鸡蛋适量腊肉适量火腿适量韭菜适量葱适量做法1清高沁州黄小米轻轻淘洗,放入锅中蒸熟(七八分熟即可);2将蒸熟的黄小米放入两个蛋黄,搅拌均匀;3蛋清搅匀,平底锅放油烧热,将蛋清煎熟,熟蛋清切碎;4炒锅放油烧热,放入腊肉丁、火腿丁、葱花,翻炒均匀;5放入黄小米,翻炒均匀,再放入韭菜碎和蛋清粒,继续翻炒均匀;6最后加入核桃仁,稍稍翻炒出锅;7最简单也是最难的桃仁黄小米饭就完成啦,我竟然能吃光一锅!来源:心食谱

  • 冬瓜丸子汤的做法 怎么做冬瓜丸子汤好喝
    [美食] 冬瓜丸子汤的做法 怎么做冬瓜丸子汤好喝

    今天推荐一道家常菜冬瓜丸子汤的做法,准备肉末,冬瓜等食材,肉末加盐等拌匀腌制10分钟,水烧开,放姜片,将肉末团成丸子,放入汤中,放冬瓜片温煮7分钟,加盐,鸡精等拌匀后,放葱花出锅即可。怎么做冬瓜丸子汤好喝?主料:肉末200g,鸡蛋1个,冬瓜300g;辅料:姜1块,淀粉1勺,半勺盐,胡椒粉1克;冬瓜丸子汤的做法步骤:1.肉末在加半勺盐,胡椒粉1克,鸡蛋一个,淀粉1勺,拌匀后腌制10分钟;2.锅中放适量清水大火烧开,放入姜片,用勺子将肉末团成丸子状;3.一个个放入汤中,放入冬瓜片温煮7分钟;4.放入盐1勺、鸡精半勺,芝麻油半勺,拌匀后放入葱花即可出锅。小贴士:冬瓜性味甘、淡,有利尿、清热、化痰、解渴等功效,其中糖类、维生素含量均较高且不含脂肪。冬瓜丸子汤口感浓香不油腻、喷香可口,是很多人喜欢吃的家常菜之一,这道菜也是很有营养的。冬瓜丸子汤的做法简单,口感清爽,适合各个年龄层的人吃。

  • 红豆薏仁汤的做法红豆薏仁汤怎么做红豆薏仁汤的家常做法陈艺升
    [美食] 红豆薏仁汤的做法红豆薏仁汤怎么做红豆薏仁汤的家常做法陈艺升

    阿基师教的偷呷步,快速煮出又浓又棉的甜品!材料红豆100g薏仁100g冰糖60g盐少许做法1将红豆跟薏仁洗干净,放进冰箱冷冻。2取一锅冷水,将冷冻后的红豆跟薏仁直接放在水中煮,大火煮到滚3捞起一部分的红豆薏仁料,放进调理机打成泥,再倒回锅中继续煮4加入冰糖后,再加入一些些盐巴,完成。来源:心食谱

  • 如何把排骨汤炖成奶白色
    [美食] 如何把排骨汤炖成奶白色

    文章目录一、如何把排骨汤炖成奶白色二、排骨汤要炖多久三、补气血的排骨汤做法如何把排骨汤炖成奶白色1、排骨炖成奶白色的方法如果是筒子骨,上边带的瘦肉多,原汤炖是炖不到奶白色的,至多有点混而已,如果这种骨头能炖成白色,那种颜色看上去也是很薄的,这种猪不好,饲料养的,汤也不香不鲜。馆子里的汤跟家里炖也不一样,他们的高汤下的东西可多。至于熬好一遍那种,不是熬,是大火煮开一次,汤里多浮沫,倒掉,再加水熬,一般炖排骨会这样,这种汤是白的,可是颜色很薄,味道也不好。直接加满水煮,开了撇掉浮沫,然后继续熬,这种汤是清的,口味也很好。2、骨头要先经过一冷一热的处理骨头汤的确可以越炖越白,有人说加奶粉或是加牛奶,这种用法的确被一些不良商家常用,一些羊肉汤馆客流量太大,时间不够,常会用这种方法,但汤的口感就差很多。然后说一说具体的炖法,骨头洗净,将大块骨头破块,棒骨敲断。骨头要先经过一冷一热的处理。冷就是要用凉水浸泡10分钟左右,捞出。热处理就是锅中放冷水,骨头随冷水一起放入,水要没过骨头一指,反复搅动骨头,大火烧至水开1分钟,骨头捞出。3、炖排骨汤时的注意事项不可用高压锅,压出的汤口感不好。可以用那种紫砂的电煲锅,但炖时间会更长。不要用任何调料,包括葱姜蒜料酒茴香大料,汤炖好后可根据个人口味调理。炖的过程尽量少加水。炖的时候尽量少加肉,影响汤色,羊肉汤其实是羊骨头炖出来的。4、骨头汤的营养价值营养价值:骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。排骨汤要炖多久乳白色的浓汤。加水必须一次性加够,不得中途加水,不能加酱油,烧开后需要大火约一个小时。特点:肉烂汤浓味醇厚。清汤,也不能加酱油,大火烧开后转成小火,约1.5-2小时。特点:汤清味鲜。它们的区别关键点就在于火的大小!排骨汤补钙妙招:少放盐。排骨汤香醇浓厚、温暖滋补,不过营养专家提醒,若想通过排骨汤达到健体补钙的作用,就要少放或者不放盐。人一生中很多阶段都需要补钙,但很多人只关注于吃什么最补,而不关注怎样吃才能更好地补。很多人都因为在补钙的时候,摄入盐分太多,而导致补钙无效。补气血的排骨汤做法1、莲藕排骨汤的做法用料;排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起。藕两斤(边沿九孔的粉藕),切小块或切段后用刀拍破。老姜一切,用刀拍破。花椒约二十粒。黄酒两大匙。盐适量。做法:先把藕放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,然后放入排骨,烧沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜,沸后改小火炖一小时后,放盐再继续炖一小时即成。2、冬瓜排骨汤的做法用料:猪排骨一斤,斩块。冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。葱半两,挽结。老姜一块,用刀拍破。花椒约二十粒。黄酒两匙。盐适量。做法:将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨、黄酒。再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。

  • 海城大蒜
    [美食] 海城大蒜

    颇有名气的海城大蒜,是辽宁省海城地区经过多年培育出来的地方优良蔬菜品种。海城市的耿庄严、东四方台和望台为其主要产区。海城大蒜为佐餐佳品,它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、铁及多种维生素。海城大蒜蒜头大,瓣整齐、外皮紫红色,辛辣味浓。

  • 牛庄大葱
    [美食] 牛庄大葱

    牛庄大葱风靡辽南大葱是牛庄的一大特产,栽培的历史很长,品种有当地雁脖葱,有从山东引进的章丘大梧桐和海阳葱及明水葱。特点是采用大垅栽培法,培土高产出的大葱一般株高3尺有余,白(假茎)长、辛辣味强、易保管、单产高。最大的一株近1公斤。过去每年秋天,辽南许多商贩大车小辆去牛庄购大葱。

  • 三汊河螃蟹
    [美食] 三汊河螃蟹

    三汊河螃蟹是安徽省马鞍山市含山县的特产。早在清代,含山县三汊河的螃蟹就以个大体健、肉肥黄满、风味独特名扬天下。据经验者谈:将三汊河螃蟹仰置于玻璃板上,它能自动翻身,他地之蟹则不能。螃蟹个体重一般150克左右,肉质细嫩,卵厚膏稠,味道鲜美,营养丰富。据测定,每100克鲜蟹肉,含蛋白质14克,为猪、鱼肉5倍多,脂肪、碳水化合物含量为青虾4倍、70倍,维生素A和核黄素含量都较高,还含有钙、磷、钾、钠、铁等多种微量元素,有促进人体生长、增强抗病能力等药用价值。

  • 炸香蕉
    [美食] 炸香蕉

    1.香蕉剥去外皮,切成棱形刀块;2.香蕉入蛋清豆粉中拌匀,再均匀地沾上面包屑;3.将香蕉投入热油锅中炸至熟透且呈金黄色时起锅,装盘即可。炸香蕉的制作要诀:1.本品有油炸过程,需备色拉油约500克;2.炸制时,宜轻轻翻动香蕉使其受热均匀,宜用高油温炸制。健康提示1.此菜除含碳水化合物外,也含有蛋白质、脂肪、灰分,还含有多种维生素和果胶,以及钙、磷、铁和多种酶;2.食用后对降低血压有辅助作用;3.是降血脂利肠胃的美食。

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